食堂承包承包者責任及經營要求:
(1)承包方必須遵紀守法、遵守醫院的各項規章制度、履行合同協議。
(2)食堂僅由一家餐飲企業或個人負責全面經營。
(3)食堂承包者不得將食堂經營權私自轉讓或委托他人經營,更不能利用院方場地搞其他經營,一經發現院方有權立即終止其承包資格,由此所產生的責任和損失承包者自行負責。
(4)食堂工作人員由承包者自行招聘、安排,人員經費自理,并按有關政策規定,承擔用工人員的工資、福利和醫、社保等方面的費用。
(5)衛生檢疫。工作人員體檢、傷殘疾病等費用均由承包者自理,因經營者的管理不善造成就餐人員食物問題,由此產生的法律和經濟責任由承包方自行承擔。
(6)食堂的衛生防疫、就餐環境必須達到衛生標準,院方有權監督,并定時檢查。
(7)從業人員上崗前必須取得健康證方能上崗。
食堂承包好處?1、提高效益:
公司飯堂承包后,在承包方的正常運作下,減少了行政部的工作壓力,同時也減輕了員工伙食工作之憂,使員工能一心一意投入到工作中,提高生產效益。
2、減輕資金周轉壓力:
公司飯堂承包后,我公司將先墊付甲方員工半個月或者一個月伙食費用。在半個月或一個月后,再同甲方結算。這樣,在某種意義上可以說減輕了甲方資金周轉。
3、節約開支:
公司把飯堂承包后,員工食堂外包,廚師工資由承包方負責。有些伙食費用比較高的公司,工廠食堂外包,在燃料方面可以考慮由承包方負責。還有些新公司若人數比較多,合約時間比較長的話,三山區食堂外包,承包方也可以考慮廚具用具費用的負責問題。
這些對公司而言,明顯就節約了公司廚房原來的開支問題。對承包方而言,也不會因此降低原來的伙食標準。因為飯堂承包后,我們對于食品采取統一采購,統一經營也是相對節省資源。同時在飯堂運作上也節省了許多不必要的浪費,如大米、水、電、燃料等。